正确安装绞肉机电源
不锈钢绞肉机在接通电源前，应确保电源电压在正常范围内。先打开料斗，取出料斗口内散放的备件； 卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴。接好电源后，面向绞肉机筒子，按动开关，看筒底的输出轴旋向是否是逆时针旋转。如果是，表明安装正确。反之，错误。应更换电源相序。机器后下方的M8或M6罗栓是“等电位接电地端子”，应由电工按规定接地。电源插座接地孔位或设备电源线的绿黄色应牢固接地。固定线路中配有全断开且触头开距≥3mm的切断电。
正确安装绞轴、刀蓖等配件
当绞轴旋向正确后，依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，应将其尾部的长形槽 同输出轴上的长楔块配合安装好；将刀子刃朝前装在绞轴前端的方轴上；将蓖子也安装在绞轴前端的方轴上，并与绞筒口部的销子配合好，旋上口圈。口圈旋紧再褪回半扣到合适的程度，机器运转正常后方可开始绞肉。
调节三角带的松紧
机器使用时，如发现三角带过松过紧，应先停机。立式绞肉机打开电气箱下的圆孔门，松开罗母调整电机位置，调整合适后，再锁紧罗母方能使用；台式绞肉机打开机箱后，松开罗母，调整罗栓后再将罗母锁紧。
清洁机器
不得直接用水冲洗！不能使电器受潮！以免发生漏电、触电或影响使用。应把口圈拧下，取出蓖子、刀子和绞轴，做完清洁后再装上，以备下次使用。
不锈钢绞肉机不能替代干别的
有的用户购买绞肉机后不是用于绞肉馅，而是另作它用，维修中发现有的用于绞药材、绞塑料、绞辣椒酱、绞葱姜等。这里跟您讲明，绞肉机只能用作绞肉馅。如果您用机器绞别的，造成机器损坏，由用户承担。在保修期内，按维修处理，零配件及维修您都需要交一定的费用。